ふわふわジューシー✨大葉の香り広がる【絶品はんぺんつくね】

材料1人分（6個分）

• 豚ひき肉
  150g
• はんぺん
  50g
• 大葉
  4枚
• もやし
  1/4袋
• 塩こしょう
  適量
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  もやしをみじん切りに、大葉を千切りにする。

  
• 2

  冷たいフライパンに豚ひき肉、もやし、大葉、はんぺん、塩こしょうを入れ粘り気が出るまでこねる。

  
• 3

  タネをフライパンの片側に寄せ、6等分にして丸く成型する。

  
• 4

  サラダ油を回し入れ、蓋して中火で3分待つ。

  
• 5

  蓋を開け、A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れる。水気がなくなるまで弱火で煮からめる。

  

ポイント

⚪︎はんぺんは細かく潰して滑らかに 手で細かく潰すことで、つくねのふんわり感がアップ ⚪︎油が気になる場合、キッチンペーパーで拭き取る 焼くとひき肉から油が出てきます

作ってみた！

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