しゃきしゃき春菊と海老の柿サラダ

• 10分

材料（2人分 ）

• 春菊
  1/2束
• むきえび(ボイルしたもの)
  5尾
• 柿
  1個
• くるみ
  4粒
• A
  エクストラバージンオリーブオイル
  大さじ1
• ぽん酢
  大さじ1.5
• ブラックペッパー
  多め
• にんにくすりおろし
  1片分

作り方

• 1

  柿を半分に切り、半分をすりおろしＡと共にボウルに入れよく混ぜる。 残りは小さめのいちょう切りにしておく。

• 2

  胡桃をトースターで軽くロースとし、手で粗めに砕く。 春菊を３cm幅に切る。 海老は食べやすい背から半分に切り3等分に切る。

• 3

  ボウルにとの柿を加えよく和えたらできあがり。

ポイント

柿の甘さがない時はお好みではちみつを加えて下さい。 固めの柿がおすすめです。

作ってみた！

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