おつまみにもぴったり、イカと大葉のすりみ揚げ

15

2021.06.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414415

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

母の定番レシピ。
これにきぬさややにんじんの千切りをプラスして一緒に揚げると華やかに。
お酒のおつまみにもぴったり、こどもたちも大好きです!

    材料2人分
    いか切り身 300g
    大葉 10枚
    小さじ1/4
    作り方
    Point!
    油は少なめでOK、揚げ焼きするような感じさくふわっと揚げます。
    1. いか切り身、 大葉と塩をフードプロセッサーで粗みじんにする。
    2. フライパンに1cm程油を熱し、スプーンで少しずつ落とし2分程したら裏返す。
      両面きつね色になったらできあがり~。
    0 4
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