デザート

卵なし！お手軽ミルクティークッキー

周りにグラニュー糖をまぶしているディアマンクッキーです。お手軽ポイント↓ ・市販の粉末ミルクティーを使う・型抜きいらず円柱型にし、包丁で切り分けます！卵を使わなくても美味しいクッキーが作れます(^^)

材料（天板1枚分）

焼く前に生地を冷蔵庫に入れることで、バターの溶け出す時間を遅らせることができ、クッキーが広がらず綺麗な形を保ったまま焼くことができます。

準
バターを常温にする。(冷蔵庫から出したての場合は600wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱し、指で押すとすーっと通るくらいの柔らかさにする。溶かしバターにならないように注意!) 薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるう。熱湯と粉末ミルクティーを合わせ、溶かす。
1
常温に戻した無塩バターをゴムベラで滑らかにし、粉糖を加えてなじませる。
2
熱湯と粉末ミルクティーを合わせたものも加え、よく混ぜ合わせる。
3
薄力粉とアーモンドパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。(最初はなかなかまとまりませんが、ゴムベラで数分切り続けるとまとまるので諦めずに!) まとまったらラップで包み、円柱状にして冷凍庫で40分寝かせる。
4
グラニュー糖を周りにまぶし、包丁で切り分ける。(切れ味の良い包丁を使うと形が崩れにくいです。)
5
オーブンを180度に予熱し、天板ごと冷蔵庫に入れる。予熱が完了したら、180度15分ほど焼く。