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卵なし!お手軽ミルクティークッキー

30
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2019.02.19

分類デザート

調理時間: 30分

ID372381

大学生料理研究家 夢のレシピ

周りにグラニュー糖をまぶしているディアマンクッキーです。

お手軽ポイント↓
・市販の粉末ミルクティーを使う
・型抜きいらず
円柱型にし、包丁で切り分けます!

卵を使わなくても美味しいクッキーが作れます(^^)

クッキー オーブン バター 熱湯 クッキー 手軽 ミルク 卵なし 薄力粉 ディアマンクッキー アイスボックスクッキー アーモンド スティック

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材料(天板1枚分)
薄力粉 90g
アーモンドパウダー 15g
無塩バター 50g
粉糖 20g
粉末ミルクティー スティック1本分
熱湯 小さじ1
グラニュー糖 適量
作り方
Point!
焼く前に生地を冷蔵庫に入れることで、バターの溶け出す時間を遅らせることができ、クッキーが広がらず綺麗な形を保ったまま焼くことができます。
  1. バターを常温にする。(冷蔵庫から出したてですぐ作りたい場合は600wのレンジで10秒ずつ様子を見ながら加熱し、ゴムベラで練りやすいかたさにしてください。溶かしバターにならないように注意!)
    薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるう。
    熱湯と粉末ミルクティーを合わせ、溶かす。
  2. 常温に戻した無塩バターをゴムベラで滑らかにし、粉糖を加えてなじませる。
  3. 熱湯と粉末ミルクティーを合わせたものも加え、よく混ぜ合わせる。
  4. 薄力粉とアーモンドパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。(最初はなかなかまとまりませんが、ゴムベラで数分切り続けるとまとまるので諦めずに!)
    まとまったらラップで包み、円柱状にして冷凍庫で40分寝かせる。
  5. グラニュー糖を周りにまぶし、包丁で切り分ける。(切れ味の良い包丁を使うと形が崩れにくいです。)
  6. オーブンを180度に予熱し、天板ごと冷蔵庫に入れる。予熱が完了したら、180度15分ほど焼く。
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コメント・感想 Comment
春風春風 さん
2019.02.19 18:59

わかりました(∩´ ᵕ `∩)

春風春風 さん
2019.02.19 17:56

質問です。 卵、バターを常温にするとありますが卵を使うのですか?

夢
夢 さん
2019.02.19 17:58:58

すみません!卵は使用しません。

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