デザート
ほわっもち♡米粉のぽっぽ焼き風蒸しパン【水と粉と黒糖だけ！】
5分
作業時間- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
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ほわっほわのモッチモチ♡♡ 新潟県の郷土菓子、「ぽっぽ焼き」を知っていますか？ ぽっぽ焼きは、薄力粉、黒糖、水、炭酸、ミョウバンなどを使い、専用の焼き器で焼き上げるおやつ！ そんなぽっぽ焼きをグルテンフリーで、さらに家にある材料でできるような蒸しパンレシピにしました！ 卵、乳、小麦不使用&油も不使用！ なのにほわっもちっ食感♡ ぜひ出来立てを食べて頂きたいです✨ 翌日でもレンチンすれば美味しくいただけます♡
作り方
- 1
ボウルに黒糖と水を入れて混ぜ、ある程度黒糖を溶かす。(完全に溶けなくて大丈夫です。)
- 2
A 製菓用米粉(ミズホチカラ)80g、片栗粉20g、ベーキングパウダー3gを加えてホイッパーでぐるぐるとよく混ぜ合わせる。
- 3
型に生地を流し入れ、10〜12分ほど蒸して完成。
ポイント
・ぽっぽ焼きは黒糖の風味と甘味がしっかりとしていた印象だったので、しっかり目に黒糖を入れています。 減らしてしまうと食感が変わってしまうため、できればレシピ通りの分量で作っていただきたいです！ (黒糖は1歳以上から食べられます。0歳児のお子様には食べさせないようお気をつけくださいませ。) ・今回はシリコン型を使用し、蒸籠で蒸しています。
レシピID：504592
更新日：2025/06/14
投稿日：2025/06/11
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