先日、株式会社OCEAN'S様より、他料理家さまと得意分野を出し合うタッグを組んで、大手飲食業界チェーン店へのメニュー開発をコンサルしませんか？と、
目の玉が飛び出るような、わくわくするお声掛けを頂きました。

私の担当箇所は「盛り付けのコンサルタント」　なのですが、
盛付けを提案するのに、パンケーキが当然必要だったので、
ふわふわっとしたパンケーキのレシピをくまなく探り参考にし、ほぼ、2週間毎日、毎日焼き続けました。

いくら、盛り付け考案図が完成しても、「ふわっふわんのパンケーキがなくちゃね」！！

盛付案を写真に収めるために、毎日パンケーキを焼き続けるオンナがここに完成。
クライアント様には「パンケーキは「アテ」でいれますので、盛り付け部分だけの評価をお願いします」とは、言ったものの、やっぱり妥協は嫌だったのです。

美味しそうに見えるふわふわパンケーキを引き立てる美味しい盛り付け。

・・・・・・開発後記
株式会社OCEAN'S様　ナディアご担当I様T様　　
料理家(簡単イタリア料理研究家)ＫＥＩＴＡさん　
この度は、共同開発という案件にお声掛け頂きありがとうございました。


・・・・・・開発後のパンケーキの宣伝
専門の方ではなく、アルバイトのどの子でも、写真をみながら　簡単に盛り付け出来るようにすり合わせを重ねました。
ぜひ！！　実際のふわんふわんなパンケーキを店舗で食べてみて下さい。
場所は・・・・・　塚田農場　中国店です！！！


・・・・・・・・・・　今日のヒトコト
クライアントの要望にそったモノづくり、レシピ開発、盛り付け、料理の腕前全てにおいて、
昨日の私より、今日の私の方が確実にランクアップしている。

その喜びを、これからもレシピ、料理、写真、仕事で恩返ししようと心に誓う。

青山清美（金魚）

去年半ば頃より、ナディア様よりお声がけ頂き、
オタフクソース様の新製品　お肉にベジ・アドを使用したレシピ開発に携わらせて頂きました。

1年間の行事にまつわる12のレシピ開発を通じて、ベジ・アドの栄養成分の素晴らしさに感動すら覚えておりました。

お花見シーズンにもお手軽で美味しい　電子レンジで簡単に作れる
ローストビーフと、ベジ・アドソースの組み合わせレシピが公開されております。
http://www.otafuku.co.jp/recipe.php/recipe/show.html?id=2137

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。


この度は、素敵なお仕事をさせて頂きありがとうございました！！

青山清美

Nadia様よりお声掛け頂き、
レシピブック用のスタイリング＆撮影のお仕事に携わらせて頂きました。

クライアント様キッチンスタジオにて、Vitantonio新商品と、商品で作ったアイスをスタイリングし撮影→レシピブック制作です。

カメラマンは、巣山サトルさん。
初めてご一緒させて頂きました！素敵BGMチョイスもして頂き、終始和やかムード。

完成したレシピブックは、4月中旬に「アイスバーセット」が付属する数量限定発売
パワーアップしたマイボトルブレンダーに同梱されております！

↓詳細はページはこちらです
http://www.vitantonio.jp/products/my-bottle-blender/VBL-32IB.html


完成しているアイスバーをいかに目立たせたシンプルなスタイリングにするかという大きな課題でした。
普段のような　フォトジェニックビジュアルではなく、あくまでもシンプル。そして、企業の色から外れないスタイリング。というのが逆にとても難しく大変勉強になりました。

素敵な経験値を積めた仕事となりました。

ナディア様　クライアント様　巣山さん　ありがとうございました！

青山清美　（金魚）

去年半ば頃より、ナディア様よりお声がけ頂き、
オタフクソース様の新製品　お肉にベジ・アドを使用したレシピ開発に携わらせて頂きました。

1年間の行事にまつわる12のレシピ開発を通じて、ベジ・アドの栄養成分の素晴らしさに感動すら覚えておりました。

そして、つ・・・！！遂に、公式サイトにてレシピが公開となりましたので
この場をお借りし、ご報告させて頂きます。

最初に作ったパーティーチキンのレシピがこちらです。
http://www.otafuku.co.jp/recipe.php/recipe/show.html?id=2136

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。


この度は、素敵なお仕事をさせて頂きありがとうございました！！

青山清美

Nadia様より、神戸屋様案件のお声掛け頂きまして、
料理写真とスタイリング物を制作させて頂きました。

もし、京都へ足を運ぶ方がいらっしゃいましたら、神戸屋さんのブースへ、
是非お立ち寄りになって下さい。

内容
横断幕用：料理完成写真データの制作。

春パンおしゃピク展示用おしゃピク全体構成：スタイリング、作り方と完成写真データ制作。

私は会場へはいけないのが心残りで、横断幕、使い終わったら記念にほしいくらいでーす♪


オーシャンズ様、神戸屋様
この度は、素晴らしいお仕事をさせて頂き誠にありがとうございました。


今後とも、何卒、宜しくお願い申し上げます。

追伸：その時に送って頂いた、関西方面で販売されている「匠　逸品　5枚切り」の食パンを使用して（関東は6枚切りなのです）、春の玉子サンドを作りました。
こちら←クリックするとレシピに飛びます。
も合わせてぜひぜひお楽しみ下さいませ。



青山清美（金魚）