主菜
山椒の実がピリッと鶏肉とごぼうの梅ソーダ煮
投稿日2024/04/27
更新日2024/04/27
調理時間20分
ごぼうと鶏肉と山椒の実と一緒に 甘辛味で煮詰めました。 梅ソーダを加えて味のバランスと鶏肉をしっとりした 感じに仕上げました。
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- 洗いごぼう1/2本(80g)
- 実山椒大さじ1(水煮)
- A梅酒ソーダ1/2カップ
- A水1/4カップ
- A砂糖小さじ2
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
味の想像がつきにくいですがけっこう普通の味でございます（笑）
- 準
洗いごぼうは斜めに1㎝幅に切ります
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗って鶏肉を中火で 炒めます
- 3
鶏肉の色が変わればごぼうを加えます
- 4
実山椒を加えます
- 5
A 梅酒ソーダ1/2カップ、水1/4カップ、砂糖小さじ2、醤油大さじ1を加えて中火で煮詰めていきます
- 6
これくらい煮詰まったら出来上がりです
レシピID
482077
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
