野菜
肉
魚介類
フルーツ
調味料・油
ごはんもの
汁もの・スープ
肉料理
お菓子・デザート
野菜料理
パン・お食事パイ
麺類
「生姜焼き」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?生姜焼きの基礎知識
生姜焼き(ショウガ焼き しょうがやき)は、ショウガの汁のタレに漬け込んだ肉を焼いた日本発祥の料理です。生姜焼きに使われる肉は、基本的には豚肉で、生姜焼き=豚の生姜焼きと言えます。生姜焼きは、スタミナ食材の代表格である「ショウガ」と「豚肉」が使われていることから、大変栄養価の高いメニューとして広く親しまれてきました。生姜焼きに使用される豚肉はロース肉か肩ロース肉が主で、タレにはすりおろしたショウガの他に、醤油・酒・みりんなどを入れるのが一般的です。生姜焼き定食として、お店のメニューとしても人気です。
ちおり
2024/02/26
30分
主食厚めの豚肉を使うことで普段の生姜焼きをちょっと豪華に、満足に仕立てた料理です。筋切りを行い、脂身に切り込みを入れ丁寧な処理を行うことで焼縮みを防いだり、脂身の臭みを拔くことができます。焼いた豚肉を一旦取り出し、ソースを作ってから戻すことで火が入りすぎずジューシーに仕上げるのもポイント。いつもの生姜焼にインパクトを与えたい時にぜひ、どうぞ!
2024/02/11
10分
主菜濃厚な生姜醤油にさっぱりトマトをあわせて、あっさりしてるのにご飯がすすむ味に。玉ねぎを炒めて甘みを引き出した後で豚肉を炒めることで、豚肉の旨みが玉ねぎに染み込みます。
2024/02/09
20分
主菜お疲れ気味な日は豚肉料理でスタミナ回復してがんばりたい🏃♀️💨いつもの生姜焼きにお酢を加えることでさっぱりとキレの良い味わいに。疲労回復効果もありますよ◎玉ねぎをたくさん入れてソースがわりにからめて食べるのがおすすめです♪
2024/02/02
10分
主菜定番の豚の生姜焼きでは醤油を使うところをお味噌を使って、うま味と深い風味と生姜のさわやかな辛味がクセになります。醤油を使うのよりもマイルドな仕上がりになります^^
2024/02/01
10分
主菜和風ももちろん美味しいですけど、たまには洋風の生姜焼きはいかがですか?ご飯にもパンにも合いますよ♡使用する油はオリーブオイル小さじ2のみでヘルシー♡3ステップで超簡単!7分あれば完成します♡
2024/01/20
10分
主菜私の母がよく子供の頃にお弁当のおかずに入れてくれた我が家の豚の生姜焼きです。合わせ調味料に漬け込んでおくのが、しっかりと味がついて冷えても美味しいです。今でも時々、思い出して作る懐かしい味わいです^^
2023/12/31
10分
主菜やわらかな豚バラ肉でパパッと作れるカレー風味の「スパイシー生姜焼き」。サラダを添えて野菜もたっぷりいただきます。カレー粉がふわっと香る生姜焼きはごはんがもりもり進む味わい。4歳の息子は海苔のうえにご飯と生姜焼きとキャベツをのせてくるんで食べていました♪★こんな人におすすめ□パパッとメインおかずを作りたい人□濃いめの味付けがお好みの人□お疲れぎみの人豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。カレー粉にはさまざまな香辛料がミックスされているため、手軽に風味豊かな味わいに仕上げることができます。辛さと風味で食欲をそそり、胃液の分泌を促して消化も助けてくれます。
2023/12/20
10分
主菜【準備合わせて10分♪衣を塗して仕上げたヒレ肉の生姜焼きは冷めてもしっとり、味がしっかり絡むのでお弁当にもおすすめ!忙しい日にも家族が笑顔になるひと品です(^ ^)】食べ盛りさんがいる場合には、2人分。付け合わせの野菜は、鉄板の千切りキャベツやレタスでもOK♪おろしたての生姜でフレッシュ感増しましも、市販おすりおろし生姜でもどちらも美味しく仕上がりますよ^ ^☆★☆豚ヒレブロック肉を使用したこちらのレシピも☆★☆【やみつき注意!リクエストが来る♪豚ヒレ肉のローストハム】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/399494
2023/12/05
10分
主菜「ガッツリ食べたいけど、太りたくない…」そんな時に最高にヘルシーなしょうが焼きのレシピです☺️他のレシピと違うポイントは、・豚ロース肉で脂肪控えめ・レモン汁ですっきりした食感・液体塩こうじでうま味UP少ない調味料なのに玉ねぎとお肉のうま味がとろけてすごく美味しいしょうが焼きです☺️夕飯に作っても良いですし、冷めてもお肉がやわらかいので、お弁当用の作り置きにもおすすめですよ👍コツもしっかり書いています!ぜひ作ってみてください🙌✨
2023/12/03
10分
主菜定番の豚肉の生姜焼きを豚こまで節約に仕上げました🐖豚肉に薄力粉をまぶす、タレをはちみつを加える、このちょっとしたポイントでパサつかずにしっとりと仕上がります🍳✨10分あればぱぱっと完成しますので宜しければお試しください💕
2023/11/24
10分
主菜一度で作ってあまりの美味しさに即定番になった我が家自慢の生姜焼きです。生姜焼き用のお肉をひと口大に切り、食べやすく焼きやすい生姜焼きにしました♪一度で焼けてパパっと仕上がるので、忙しい時にも活躍すること間違いなしです!ガツンとご飯が進み、家族の(うんまい!)が飛び出しますよ♪
2023/11/01
10分
主菜豚肉ではなく鶏肉で作る生姜焼き♫薄力粉をまぶしてから焼くことでパサパサ感もなくなりタレがとろんと絡みやすくなります😊はちみつ入りで程よい甘さがありお子さまも食べやすいです✨豚肉で作るのが飽きた方はぜひ鶏肉でお試しください🙏💕
2023/10/18
20分
主菜今日の料理は、節約大盛りシリーズの第二弾☆☆激安メガ盛り🤩特売の豚肉で作る、昭和の懐かしい涙が出るくらい美味しい生姜焼きのレシピですよ😋☆名古屋の大須には大正カツというものがありそれがうまい🤤生姜焼きにアレンジしてみたらこれまた旨い🤩どうぞ大正~昭和のロマンあふれる生姜焼きをご飯にたっぷりとのせてさあどうぞ💖