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「生姜焼き」のレシピを新着順・ランキング形式でご紹介♪どれも美味しくて簡単なレシピばかりです。是非作ってみてくださいね!
?生姜焼きの基礎知識
生姜焼き(ショウガ焼き しょうがやき)は、ショウガの汁のタレに漬け込んだ肉を焼いた日本発祥の料理です。生姜焼きに使われる肉は、基本的には豚肉で、生姜焼き=豚の生姜焼きと言えます。生姜焼きは、スタミナ食材の代表格である「ショウガ」と「豚肉」が使われていることから、大変栄養価の高いメニューとして広く親しまれてきました。生姜焼きに使用される豚肉はロース肉か肩ロース肉が主で、タレにはすりおろしたショウガの他に、醤油・酒・みりんなどを入れるのが一般的です。生姜焼き定食として、お店のメニューとしても人気です。
ちおり
2024/04/06
20分
主菜今日の料理は、行列のできる定食屋さんの✨甘酸っぱい黒酢の生姜焼きですよ🤩やったね😸💖もりもりご飯食べたいね😸🍚あしたは生姜焼きのお弁当がいいな~👧🏻♪春休み終わったからお弁当お願いねおか~さん✨おかあさんのお弁当私の自慢なの🍱💖弁当かぁ...いいな...👹🌸作りますよアニキ💀💖愛と癒しの生姜焼きが届きますように...🍀
2024/04/05
10分
主菜今が旬の新玉ねぎは豚バラ肉といっしょに炒めると、とろとろに甘さが引き出されます。液体塩こうじのうま味のある塩気が新玉ねぎの甘さをよりいっそう引き立てます。しょうがのピリッと感が甘く、とろける新玉ねぎのアクセントになりさらなるおいしさの頂点を極めます。
2024/04/01
20分
主菜みなさん、生姜焼きは好きですか?生姜焼きってご飯をモリモリ食べれるから、自分はめちゃくちゃ大好き!!実はつい先日まで、子供達も食べやすいようにと「豚こま肉」を使用して作っていたのですが、ようやく「生姜焼き用お肉」を使って作れるようになりました。今回の生姜焼きは、甘じょっぱいたれを絡んだ豚肉に、トマトのジューシーさが本当によく合う!いつもの生姜焼きよりもさっぱり食べれるので、箸がどんどん進みます。加えて上に散らしたみょうががとっても良いアクセントになっていて、噛むたびにシャキシャキ食感+良い風味!この時期、新玉ねぎが甘くておいしいので…是非、新玉ねぎを炒めて作ってみてほしいです~~っ!
2024/03/26
10分
主菜ポン酢を使いさっぱりと仕上げる!我が家定番のしょうが焼きです。豚肉をこんがりと炒めたら、あとは合わせ調味料を絡めるだけ!しょうがの香る甘辛い味わいでご飯がモリモリすすみますよ♪
2024/03/23
15分
主菜いつものポークジンジャーに、すりおろしたりんごをプラスして、より柔らかくてしっとり仕上げました。フルーティな甘さと香りで、家族にも大好評のひと皿です。ぜひぜひお試しください。
2024/02/26
30分
主食厚めの豚肉を使うことで普段の生姜焼きをちょっと豪華に、満足に仕立てた料理です。筋切りを行い、脂身に切り込みを入れ丁寧な処理を行うことで焼縮みを防いだり、脂身の臭みを抜くことができます。焼いた豚肉を一旦取り出し、ソースを作ってから戻すことで火が入りすぎずジューシーに仕上げるのもポイント。いつもの生姜焼にインパクトを与えたい時にぜひ、どうぞ!
2024/02/11
10分
主菜濃厚な生姜醤油にさっぱりトマトをあわせて、あっさりしてるのにご飯がすすむ味に。玉ねぎを炒めて甘みを引き出した後で豚肉を炒めることで、豚肉の旨みが玉ねぎに染み込みます。
2024/02/09
20分
主菜お疲れ気味な日は豚肉料理でスタミナ回復してがんばりたい🏃♀️💨いつもの生姜焼きにお酢を加えることでさっぱりとキレの良い味わいに。疲労回復効果もありますよ◎玉ねぎをたくさん入れてソースがわりにからめて食べるのがおすすめです♪
2024/02/02
10分
主菜定番の豚の生姜焼きでは醤油を使うところをお味噌を使って、うま味と深い風味と生姜のさわやかな辛味がクセになります。醤油を使うのよりもマイルドな仕上がりになります^^
2024/02/01
10分
主菜和風ももちろん美味しいですけど、たまには洋風の生姜焼きはいかがですか?ご飯にもパンにも合いますよ♡使用する油はオリーブオイル小さじ2のみでヘルシー♡3ステップで超簡単!7分あれば完成します♡
2024/01/20
10分
主菜私の母がよく子供の頃にお弁当のおかずに入れてくれた我が家の豚の生姜焼きです。合わせ調味料に漬け込んでおくのが、しっかりと味がついて冷えても美味しいです。今でも時々、思い出して作る懐かしい味わいです^^
2023/12/31
10分
主菜やわらかな豚バラ肉でパパッと作れるカレー風味の「スパイシー生姜焼き」。サラダを添えて野菜もたっぷりいただきます。カレー粉がふわっと香る生姜焼きはごはんがもりもり進む味わい。4歳の息子は海苔のうえにご飯と生姜焼きとキャベツをのせてくるんで食べていました♪★こんな人におすすめ□パパッとメインおかずを作りたい人□濃いめの味付けがお好みの人□お疲れぎみの人豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。カレー粉にはさまざまな香辛料がミックスされているため、手軽に風味豊かな味わいに仕上げることができます。辛さと風味で食欲をそそり、胃液の分泌を促して消化も助けてくれます。
2023/12/20
10分
主菜【準備合わせて10分♪衣を塗して仕上げたヒレ肉の生姜焼きは冷めてもしっとり、味がしっかり絡むのでお弁当にもおすすめ!忙しい日にも家族が笑顔になるひと品です(^ ^)】食べ盛りさんがいる場合には、2人分。付け合わせの野菜は、鉄板の千切りキャベツやレタスでもOK♪おろしたての生姜でフレッシュ感増しましも、市販おすりおろし生姜でもどちらも美味しく仕上がりますよ^ ^☆★☆豚ヒレブロック肉を使用したこちらのレシピも☆★☆【やみつき注意!リクエストが来る♪豚ヒレ肉のローストハム】https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/399494