主菜
旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼き
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
調理時間10分
10分完成☆簡単メーンおかず。柔らか豚こま肉の旨味とトマトの旨味の相乗効果でご飯が進む♪我が家の定番人気メニュー☆
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- トマト1個(約170g)
- 玉ねぎ1/2個(約120g)
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- A砂糖、生姜チューブ各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
肉の漬け込み時間を利用して、具材を切り、調味料を事前に合わせておくことで時短になります。
- 1
豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込んで5分ほどおき、全体に片栗粉をまぶす。
- 2
器にA 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、生姜チューブ各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせておく。
- 3
玉ねぎは薄切りに、トマトはヘタをとってくし切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、①と玉ねぎを加えて肉の色が変わり、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。
- 5
トマトを加えて1分ほど炒め合わせたら、合わせておいた調味料を加えて全体に絡める。
レシピID
487977
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。
