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    旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼き

    旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼き
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    • 投稿日2024/08/08

    • 更新日2024/08/08

    • 調理時間10分

    10分完成☆簡単メーンおかず。柔らか豚こま肉の旨味とトマトの旨味の相乗効果でご飯が進む♪我が家の定番人気メニュー☆

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • トマト
      1個(約170g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(約120g)
    • 塩こしょう
      少々
    • 酒
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ2
    • A
      砂糖、生姜チューブ
      各小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • サラダ油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    肉の漬け込み時間を利用して、具材を切り、調味料を事前に合わせておくことで時短になります。

    • 1

      豚こま切れ肉は塩こしょう、酒を揉み込んで5分ほどおき、全体に片栗粉をまぶす。

      旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼きの工程1
    • 2

      器にA 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、生姜チューブ各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせておく。

      旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼きの工程2
    • 3

      玉ねぎは薄切りに、トマトはヘタをとってくし切りにする。

      旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼きの工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油をしき、①と玉ねぎを加えて肉の色が変わり、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。

      旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼きの工程4
    • 5

      トマトを加えて1分ほど炒め合わせたら、合わせておいた調味料を加えて全体に絡める。

      旨味たっぷり♪豚こまとトマトの生姜焼きの工程5
    レシピID

    487977

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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