たっぷり玉ねぎが美味しい、ご飯がすすむ生姜焼き

• 15分

材料2人分

• 豚肉薄切り
  300g(ロースorもも肉)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 薄力粉
  小さじ２
• A
  生姜
  15g
• A
  しょうゆ
  大さじ１と1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  酒
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ※事前に薄切りにして冷凍用保存袋に入れて冷凍した玉ねぎを準備する。 冷凍した玉ねぎを冷凍室に入れたまま、料理約30分前に 「できちゃうV冷凍」を設定する。 生姜は皮をむいてすりおろす。

  
• 1

  豚肉薄切りを広げたら薄力粉を全体に薄くまぶす。ごま油を入れたフライパンを中火で熱したら豚肉を並べるように入れ、ある程度色が変わってきたら端に寄せて玉ねぎを加え、5分加熱する。

  
• 2

  A 生姜15g、しょうゆ大さじ１と1/2、オイスターソース小さじ２、酒大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１を全て混ぜ合わせ、1のフライパンに加えて強めの中火で、全体に絡めるようにしながら3~4分加熱する。

  

ポイント

調味料を入れた後は、水分を飛ばすようなイメージで強めの中火にして加熱して仕上げてください。調味液にとろみがついてしっかりと具材に絡んだら完成です。

作ってみた！

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