主菜
簡単♪豚コマ肉でこってり生姜焼き
投稿日2024/06/19
更新日2024/06/19
調理時間15分
生姜焼き用の豚肉でなくても、豚コマ肉で美味しく生姜焼きが作れます。コッテリした生姜焼きは、ごはんのすすむメインのおかずです。
材料2人分
- 豚コマ肉約300g
- 玉ねぎ1個
- 塩こしょう適量
- 小麦粉大さじ２
- Aしょうゆ大さじ２
- Aみりん大さじ１
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ１
- Aしょうが（すりおろし）１かけ(チューブなら大さじ１)
- サラダ油大さじ1
- 万能ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
小麦粉をふることで味がしっかり絡みます。また、玉ねぎを後で加えることでシャキッとした食感が残ります。
- 1
豚コマ肉は塩こしょうで下味をつけて、小麦粉をまぶしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をしき、中火で①の豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、玉ねぎとA しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ2、砂糖大さじ１、しょうが（すりおろし）１かけを加え全体がしんなりするまで炒める。
- 4
器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎをのせたらできあがり。
レシピID
481725
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター