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    主菜

    ごはんが進む♡豚肉とニラの生姜焼き

    • 投稿日2024/11/08

    • 更新日2024/11/08

    • 調理時間10(つけ込む時間は除く。)

    ニラ入りの生姜焼き♡ 調味料に10分漬けて焼くだけで、 超簡単&あっという間にできあがります! 生姜が香る甘辛だれにニラの香りがアクセント♪ ごはんがどんどん進む美味しさですよ。 忙しいときにもさっとできて、 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ◎ 漬けた状態で冷蔵・冷凍(下味冷凍)も可能なので ストックしておくと便利ですよ。

    材料2人分

    • 豚ロースうす切り肉
      200g
    • たまねぎ
      1/2個(約100g)
    • ニラ
      1/2束(約50g)
    • A
      しょうが
      ひとかけ(すりおろし)
    • A
      にんにく
      ひとかけ(すりおろし)
    • A
      しょうゆ
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ・しょうがはすりおろして大さじ1くらい、たっぷり使うと美味しいです。 ・豚ロース肉は、豚こま切れ肉や豚バラ肉でも代用できます。

    • 1

      たまねぎを薄切りにする。 ニラは4cm程度に切る。

    • 2

      A しょうがひとかけ、にんにくひとかけ、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を混ぜ合わせ、豚ロースうす切り肉、たまねぎに絡めて10分ほどつけておく。 ※一晩つけてもOK!

      ごはんが進む♡豚肉とニラの生姜焼きの工程2
    • 3

      フライパンにごま油を中火で熱し、2をつけ汁ごと入れて焼く。

      ごはんが進む♡豚肉とニラの生姜焼きの工程3
    • 4

      火が通ったら、ニラを加えてさっと炒め合わせる。

      ごはんが進む♡豚肉とニラの生姜焼きの工程4
    レシピID

    492698

    質問

    作ってみた!

    管理栄養士ゆきぼむ
    • Artist

    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History