主食
明太子としらすの炊き込みご飯
投稿日2017/03/21
更新日2017/03/21
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
明太子のプチプチ食感とうま味。だし昆布としらすが明太子をやさしく包んでいるような炊き込みご飯です。
材料（（お米2合分））
- お米2合
- B明太子50g
- Bしらす20g
- Bしめじ(小房に分ける)60g
- A★料理酒大さじ1
- A★醤油小さじ1
- A★だし昆布(細かく切る)5g
- A★みりん大さじ1
作り方
ポイント
・明太子としらすからの塩分が出る為、塩は入れていませんが、使うものにより塩分が異なりますので、炊き上がって味をみて足りないようでしたら塩を加えて下さい。 ・明太子を加えたら、良く混ぜて炊飯して下さい。
- 1
お米はといでA ★料理酒大さじ1、★醤油小さじ1、★だし昆布(細かく切る)5g、★みりん大さじ1を入れひと混ぜして、2の目盛りよりやや下の辺りまで水を入れB 明太子50g、しらす20g、しめじ(小房に分ける)60gを加え炊飯する。
- 2
器によそい、お好みで刻み海苔、刻み青ねぎなど散らして下さい。
レシピID
147492
質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/12/19 08:21
辛子明太子入れたからピリッとした仕上がりに🤗 美味しかったです😋 また作りま〜す😊
Artist鈴木美鈴2019/04/18 08:29
390315さん、おはようございます♪ 分かりづらくて、 申し訳ありません。 明太子は3等分ぐらいに切って、炊けたら明太子をほぐすようにして混ぜ合わせて下さい。 ご質問、ありがとうございました。
3903152019/04/18 08:18
明太子は丸々、それとも、どのぐらいの大きさで炊飯器に入れるのでしょうか。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
