明太子としらすの炊き込みご飯

Name: 明太子としらすの炊き込みご飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 炊き込みご飯
Ingredients: お米 2合; 明太子 50g; しらす 20g; しめじ(小房に分ける) 60g; ★料理酒 大さじ1; ★醤油 小さじ1; ★だし昆布(細かく切る) 5g; ★みりん 大さじ1

2017.03.21
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主食

明太子のプチプチ食感とうま味。だし昆布としらすが明太子をやさしく包んでいるような炊き込みご飯です。

調理時間：10分（炊飯する時間を除く）

材料(（お米2合分）)

	お米	2合
B	明太子	50g
B	しらす	20g
B	しめじ(小房に分ける)	60g
A	★料理酒	大さじ1
A	★醤油	小さじ1
A	★だし昆布(細かく切る)	5g
A	★みりん	大さじ1

作り方

お米はといでA

★料理酒大さじ1、★醤油小さじ1、★だし昆布(細かく切る) 5g、★みりん大さじ1

を入れひと混ぜして、2の目盛りよりやや下の辺りまで水を入れB

明太子 50g、しらす 20g、しめじ(小房に分ける) 60g

を加え炊飯する。

器によそい、お好みで刻み海苔、刻み青ねぎなど散らして下さい。

ポイント

・明太子としらすからの塩分が出る為、塩は入れていませんが、使うものにより塩分が異なりますので、炊き上がって味をみて足りないようでしたら塩を加えて下さい。
・明太子を加えたら、良く混ぜて炊飯して下さい。

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コメント2件

390315さん、おはようございます♪ 分かりづらくて、申し訳ありません。明太子は3等分ぐらいに切って、炊けたら明太子をほぐすようにして混ぜ合わせて下さい。ご質問、ありがとうございました。

2019.04.18 08:29

鈴木美鈴さん
明太子は丸々、それとも、どのぐらいの大きさで炊飯器に入れるのでしょうか。

2019.04.18 08:18

390315さん

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