明太子としらすの炊き込みご飯

10

2017.03.21

分類主食

調理時間: 10分(炊飯する時間を除く)

ID 147492

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

明太子のプチプチ食感とうま味。だし昆布としらすが明太子をやさしく包んでいるような炊き込みご飯です。

    材料((お米2合分))
    お米 2合
    B
    明太子 50g
    B
    しらす 20g
    B
    しめじ(小房に分ける) 60g
    A
    ★料理酒 大さじ1
    A
    ★醤油 小さじ1
    A
    ★だし昆布(細かく切る) 5g
    A
    ★みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・明太子としらすからの塩分が出る為、塩は入れていませんが、使うものにより塩分が異なりますので、炊き上がって味をみて足りないようでしたら塩を加えて下さい。
    ・明太子を加えたら、良く混ぜて炊飯して下さい。
    1. お米はといでA

      ★料理酒 大さじ1、★醤油 小さじ1、★だし昆布(細かく切る) 5g、★みりん 大さじ1

      を入れひと混ぜして、2の目盛りよりやや下の辺りまで水を入れB

      明太子 50g、しらす 20g、しめじ(小房に分ける) 60g

      を加え炊飯する。
    2. 器によそい、お好みで刻み海苔、刻み青ねぎなど散らして下さい。
    50 379
    コメント・感想 Comment
    鈴木美鈴 さん
    2019.04.18 08:29

    390315さん、おはようございます♪ 分かりづらくて、 申し訳ありません。 明太子は3等分ぐらいに切って、炊けたら明太子をほぐすようにして混ぜ合わせて下さい。 ご質問、ありがとうございました。

    390315 さん
    2019.04.18 08:18

    明太子は丸々、それとも、どのぐらいの大きさで炊飯器に入れるのでしょうか。

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