主菜
ハニーポークチャップ【作りおき】
投稿日2017/04/07
更新日2017/04/07
調理時間15分
まろやかな甘さに、酸味の効いたケチャップに豚肉が絡み、ご飯おかわり〜。やさしい味のポークチャップです。
材料3人分
- 豚肩ロース肉2枚(430g)
- 料理酒大さじ1
- 薄力粉大さじ2
- 塩こしょう各少量
- 油(オリーブオイル使用)小さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aトマトケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
・レシピは豚肩ロース肉ですが、とんかつ用の豚ロース肉でも美味しく作れます。
- 1
包丁の背で豚肩ロース肉を叩き広げ、食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ、塩こしょう、料理酒を加えしっかり揉み込む。
- 2
①に薄力粉を加え空気を入れ膨らまし、薄力粉がまんべんなくつくようにポリ袋を振る。A はちみつ大さじ1、醤油小さじ1、みりん大さじ1、トマトケチャップ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油をひき強火にかけ、豚肩ロースを入れ表面に焼き色が付くまで焼き、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
- 4
③にA はちみつ大さじ1、醤油小さじ1、みりん大さじ1、トマトケチャップ大さじ1を加えたら強火にして、フライパンをゆすりながら全体的にタレを絡ませ照りをつける。
- 5
★密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ★密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
レシピID
147886
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております