ハニーポークチャップ【作りおき】

材料3人分

• 豚肩ロース肉
  2枚(430g)
• 料理酒
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• 塩こしょう
  各少量
• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1

作り方

• 1

  包丁の背で豚肩ロース肉を叩き広げ、食べやすい大きさに切りポリ袋に入れ、塩こしょう、料理酒を加えしっかり揉み込む。

• 2

  ①に薄力粉を加え空気を入れ膨らまし、薄力粉がまんべんなくつくようにポリ袋を振る。A はちみつ大さじ1、醤油小さじ1、みりん大さじ1、トマトケチャップ大さじ1を混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンに油をひき強火にかけ、豚肩ロースを入れ表面に焼き色が付くまで焼き、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

• 4

  ③にA はちみつ大さじ1、醤油小さじ1、みりん大さじ1、トマトケチャップ大さじ1を加えたら強火にして、フライパンをゆすりながら全体的にタレを絡ませ照りをつける。

• 5

  ★密封容器に入れ冷蔵保存で2日 ★密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

ポイント

・レシピは豚肩ロース肉ですが、とんかつ用の豚ロース肉でも美味しく作れます。

作ってみた！

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