主食
豚バラなすとかいわれ大根のベジ丼
10分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物62.1g
- 脂質18.5g
- たんぱく質14.2g
- 糖質58.3g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
少し甘めのタレガ、豚バラ肉のうま味を吸収したなすに絡み、ご飯が進みます。 野菜は1人辺り130ｇも摂取できます。
材料2人分
- 油(オリーブオイル使用)小さじ1
- 豚バラ肉(細切り)100g
- なす(斜め薄切り)1本(160g)
- しめじ(小房に分ける)1袋(100g)
- 料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- 温かいご飯200g
- かつお節少量
- かいわれ大根1/2パック
作り方
- 1
フライパンに油をひき中火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。
- 2
①になすとしめじを加え、サッと炒め、料理酒を加えなすがしんなりししたらA みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加え強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。
- 3
器に温かいご飯をよそい、かつお節をふりかけ、②とかいわれ大根をのせる。
