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おかかエリンギのバター醤油

10
炒めものの
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2017.10.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID206916

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

コリコリ食感のエリンギに、バター醤油が香る、うま味の効いた炒めもの。
簡単にできるので、お酒のおつまみや副菜にもどうぞ。

炒めもの フライパン ヘルシー かつお節 フライパン料理 ワインに合うおつまみ 簡単 かぼす エリンギ ビールに合うおつまみ バター醬油

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材料1人分
エリンギ 1パック(100g)
バター 10g
料理酒 大さじ1
A
醤油 小さじ1
A
かつお節 少量
A
粗びきこしょう 少量
すだち(又はレモン) 少量
作り方
Point!
・エリンギはあまり触らないで、焼き付けるようにすると、香ばしくなります。
  1. エリンギは食べやすい大きさに手でさく。
  2. フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶け始めたら、エリンギを入れ炒めバターがエリンギに吸収されたら料理酒を加える
  3. エリンギに焼き色がつくまで焼き火を止め、A

    醤油 小さじ1、かつお節 少量、粗びきこしょう 少量

    を入れ全体を混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、すだちを添える。
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