【チキンときのこのソテー】レモンバター醤油で絶品！
投稿日2023/10/12
更新日2023/10/12
調理時間15分
ぶつ切りにした鶏肉に、エリンギ、いんげん を合わせて、レモンバター醤油で味付けした 絶品おかずです🍋🧈✨️見た目もよく、 食べる前からわくわくするおかず🤭💓！ レモンの爽やかさにバターのコク、 醤油の香ばしさがおいしく、食材との 相性も抜群です💯◎ ぜひ作ってみてください！ #JA全農長野タイアップ
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(350g)
- 長野県産エリンギ1本(70~80g)
- 筋なしいんげん8本
- レモン1/2個
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- オリーブオイル大さじ1/2
- Aバター10g
- A砂糖・醤油・酒各大さじ1
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
●鶏肉は大きめに切って食べ応えを出します。皮目からこんがりと焼いてください。 ●盛り付けは、鶏肉、エリンギ、いんげん、レモンをそれぞれ盛ると綺麗です♬
- 1
鶏もも肉は6等分のぶつ切りにし、両面に塩胡椒を軽くふり、小麦粉を薄くまぶす。 長野県産エリンギは5mm幅にスライスする。 筋なしいんげんは半分の長さに切る。 レモンは5mm幅の輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮目から加え３〜４分焼く。 エリンギといんげんも加えてさらに３分ほど焼く。
- 3
余分な油をペーパーで拭き取り、レモンとA バター10g、砂糖・醤油・酒各大さじ1を加え煮からめる。 器に盛り黒胡椒をかける。
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質問
作ってみた!
- まさ
2024/03/10 17:23
さっぱり、おいしくできました。 - ひまわり
2023/11/08 17:37
バター醤油なのにレモンが入ってるからさっぱりした爽やかな味です。いんげんが無かったのでピーマンで作ってみました♡ 美味しかったです🤤 - 🍳💪
2023/10/26 17:21
美味しかった〜😍 - 335260
2023/10/13 14:57
レモンを使いたくて。 インゲンがなかったので彩りが悪いのですが… ソースが絶品 なんのお肉でも合いそうです。 いつも素敵なレシピをありがとうございます
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。