主菜

【絶品！夏のチキンソテー】ワンパンで楽チン！これで副菜いらず

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

簡単で最高においしい！チキンステーキ☆ 夏野菜の便利な使い方で、手軽で気楽にできる方法みつけました。洗い物もほぼなくて作った後も気楽なんですよ～！ぜひ試してみてください！

材料3人分

下準備
・ミニトマトは洗ってヘタを取る・しめじは石突きを切り落としで子房に分ける。・ズッキーニは2～3㎝厚さに輪切りにする。
1
フライパンの表面にオリーブオイルをなじませ、鶏もも肉の内側（皮のついてない面）を上にして広げて入れる。焼き縮みを防ぐために、肉の筋を4～5か所、キッチンバサミで切り込んでおく。塩（小さじ1/4）こしょうを軽くする。
2
鶏肉の周りにしめじを並べる。ズッキーニとミニトマトは肉の上に置く。野菜の上に落し蓋や平皿を置いて全体にぎゅっとおして、フライパンに押し付けて、重しにする。
3
弱めの中火でフタをして（※密閉すると蒸気がたまりすぎるので、フタはずらしてかぶせてね）10分焼く。
4
ズッキーニとミニトマトを鶏肉から脇によけ、鶏肉を裏返して、今度は野菜をしてにして焼く。全体に火が入るまで（フタをとって！）焼いていく。だいたい3～4分です。
5
お肉だけお皿にとりだす。調味料A レモン汁大さじ1、ドライパセリ、ガーリックパウダー各小さじ1/4、酒大さじ２をフライパンに加えて野菜に火が入るまで炒める。塩こしょうで味をととのえて、お肉の横に添える。