【にんにく香る♡︎海老とじゃがいものバター醤油】お弁当にも
投稿日2023/11/05
更新日2023/11/05
調理時間10分
ガーリックの香る海老と、 こんがり焼いたじゃがいもたまらない〜！ かさ増しに入れたエリンギも とっても美味しい♡︎ 子供たちも大好きな一品です。 じゃがいもはレンジで加熱することで、 調理時間の短縮に♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメですよ。 ぜひお試しください(*^^*)
材料3人分
- じゃがいも250g(3〜4個)
- エリンギ150g
- むき海老100g
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- にんにくチューブ小さじ1
- 醤油大さじ1
- 有塩バター10g
- 塩こしょう適量
- パセリお好みで
作り方
ポイント
・お弁当用にはエリンギを食べやすい大きさに切ってくださいね。
- 準
・じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 ・むき海老に背腸がある場合は取り除く。 ・エリンギは縦に四等分する。
- 1
じゃがいもは耐熱容器に入れたら、ふんわりとラップをし600wで4分加熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れたら中火にかける。
- 3
にんにくの香りがしたら、じゃがいも・エリンギ・むき海老を入れ強火よりの中火で4〜5分炒める。 （ときどきひっくり返しながら焼き目がつくように）
- 4
こんがりと焼き目がついたら、醤油を回しかける。
- 5
有塩バターを入れ全体に馴染ませたら火を止め、塩こしょうで味を整える。
- 6
お好みでパセリをまぶしてくださいね。
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質問
作ってみた!
4145372024/10/20 15:31
しめじで作りました。炒める時あまり触らずにすると崩れることもないです。 バター醤油は美味いでしょう👍
楓ママ2024/05/08 12:04
えびが安くなってたので、作ってみました😊 しめじで代用しましたが、いろんな食感があっておいしかったです！
ちーさん2024/03/04 18:50
海老がなかったのでベーコンで代用しました🥓味付けもガツンと！ニンニクで美味しかったです🧄お酒のおつまみにも最適でした！
ukinko2023/12/15 11:08
材料をみただけで絶対美味しい！と思いましたが、やはり美味しかったです✨ お弁当にもいいなと思いましたが、お酒にも合いますね☺
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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