卵焼き器で簡単！甘さ控えめ伊達巻き【冷凍・作り置き・おせち】

材料（13×16×3㎝深さ卵焼き器使用・2回分）

• A
  卵
  4個(Lサイズ)
• A
  はんぺん
  1袋(100～110g)
• A
  砂糖・酒
  各大さじ2
• A
  みりん・白だし
  各大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ミキサーにA 卵4個(Lサイズ)、はんぺん1袋(100～110g)、砂糖・酒各大さじ2、みりん・白だし各大さじ1を入れ滑らかになるまで撹拌する。 (はんぺんは手でちぎる)

  
• 2

  卵焼き噐にサラダ油をひき中火で熱し、 ①の1/2の量を流し入れ蓋をして弱火で5〜6分焼き、 裏返して蓋をして弱火で1分焼く。

  
• 3

  すだれに焼き色がついてる方を下にして置き、 表面に2cm間隔に切り込みを入れて巻き、 両端を輪ゴムで止めて粗熱をとる。

  
• 4

  ・ラップで包み保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・食べやすい大きさに切りラップで包み 　ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存　で2週間 ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。

  
• 5

  焼き色がついてる方をすだれの上に置いて巻く、逆巻きバージョンです。

  
• 6

  オーブン焼きレシピ→(レシピID147547)

  

ポイント

・焼き時間はあくまでも目安として、真ん中辺りを軽く手で触りフワッとしていれば焼き上がりのサインです （焼けていない場合は、1分ずつ追加してみて下さい） ・ミキサーにかけた後、大きな泡はスプーンなどで取り除いてから焼いて下さい。 ・直径26～28㎝のフライパンでしたら、卵液は全て流し入れ１回で終わります。 ・冷凍する場合は、食べやすい大きさに切ってから冷凍すると早く解凍する事ができます。

作ってみた！

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