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長ネギたっぷり麻婆豆腐

10
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2019.02.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID372338

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

子供さんも一緒に食べられる辛くない麻婆豆腐は、」シャキシャキの長ネギがたっぷり♪ご飯にのせて麻婆丼にも。

材料が多めなので手間が掛かるように感じますが、具材を炒め、合わせ調味料と豆腐を加えたら、後はとろみがつくまで煮込むだけ。



麻婆豆腐 フライパン 長ネギ ヘルシー にんにく 時短 シニア ビールに合うおつまみ 生姜 主菜 豆腐 豚ひき肉 子供 おつまみ 簡単 麻婆豆腐
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材料2人分
A
ごま油 小さじ1
A
生姜 5g
A
にんにく 1片
豚ひき肉 100g
長ネギ 1本
B
300cc
B
鶏がらスープの素・コチュジャン 各小さじ2
B
砂糖 小さじ1
B
大さじ1
B
片栗粉 大さじ2
豆腐(木綿使用) 1丁(300g)
作り方
Point!
・生姜とにんにくはチューブタイプの物を使用する場合は、各小さじ1杯になり★と一緒に混ぜ合わせて下さい。
  1. 生姜、にんにくはみじん切り、長ネギは斜め薄切りにしてほぐす、
    豆腐はさいの目切りにして、ザルに上げる。B

    水 300cc、鶏がらスープの素・コチュジャン 各小さじ2、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにA

    ごま油 小さじ1、生姜 5g、にんにく 1片

    を入れ中火で熱し、にんにくの香りが立ったら、
    豚ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
  3. 長ネギを加え、サッと炒めたらB

    水 300cc、鶏がらスープの素・コチュジャン 各小さじ2、砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ2

    と豆腐を加え、
    ヘラで混ぜながらとろみがついてきたら中火で2分煮る。
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