副菜
ベーコンのコールスローサラダ
投稿日2019/02/28
更新日2019/02/28
調理時間10分
シャキシャキキャベツの食感に、コーンの甘みとベーコンの旨味がギュッと詰まったごちそうコールスローサラダです。 キャベツと人参は細切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞り後は調味料で味付けをするだけ。
材料4人分
- ベーコン3枚
- キャベツ3枚(250g)
- 人参1/3本(80g)
- 塩小さじ1
- コーン(冷凍使用)50～70ｇ
- Aマヨネーズ大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A粗びきこしょう少量
- A粒マスタード小さじ2
作り方
ポイント
・キャベツと人参の水気は、良く絞って下さい。 ・マヨネーズはかなり控えめにしていますので、お好みで加減して下さい。 ・ベーコンは細切りにしたウィンナーでも代用可能です。 ・野菜に塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。
- 1
キャベツ、人参は千切りにして塩をふり、 手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。 コーンは解凍する。
- 2
ベーコンは細切りにして耐熱皿に入れ、 ふんわりラップをかけ600wで1分レンジで加熱する。
- 3
①②A マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、粗びきこしょう少量、粒マスタード小さじ2を良く混ぜ合わせる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日コーン(冷凍使用)
レシピID
373009
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
