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ベーコンのコールスローサラダ

10
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2019.02.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID373009

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキキャベツの食感に、コーンの甘みとベーコンの旨味がギュッと詰まったごちそうコールスローサラダです。
キャベツと人参は細切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞り後は調味料で味付けをするだけ。

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材料4人分
ベーコン 3枚
キャベツ 3枚(250g)
人参 1/3本(80g)
小さじ1
コーン(冷凍使用) 50~70g
A
マヨネーズ 大さじ3
A
砂糖 小さじ1
A
粗びきこしょう 少量
A
粒マスタード 小さじ2
作り方
Point!
・キャベツと人参の水気は、良く絞って下さい。 ・マヨネーズはかなり控えめにしていますので、お好みで加減して下さい。 ・ベーコンは細切りにしたウィンナーでも代用可能です。 ・野菜に塩をふったら手で揉み込むと、早くしんなりします。
  1. キャベツ、人参は千切りにして塩をふり、
    手で揉み込みしんなりしたら水気を絞る。
    コーンは解凍する。
  2. ベーコンは細切りにして耐熱皿に入れ、
    ふんわりラップをかけ600wで1分レンジで加熱する。
  3. ①②A

    マヨネーズ 大さじ3、砂糖 小さじ1、粗びきこしょう 少量、粒マスタード 小さじ2

    を良く混ぜ合わせる。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日コーン(冷凍使用)
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