鮭と大豆の炊き込みご飯【冷凍・作り置き】

材料（お米2合分）

• お米
  2合
• 鮭の切り身
  2切れ
• 大豆の水煮
  1袋(160g)
• 舞茸
  1袋
• 塩昆布
  10ｇ
• 生姜
  5ｇ
• A
  みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  酒
  大さじ3
• A
  だしの素
  小さじ1
• A
  サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  お米はといでザルに上げ、10分置いて水気をきる。

• 2

  舞茸は小房に分ける。大豆の水煮はザルに上げサッと洗う。生姜は千切りにする。

• 3

  炊飯釜に①とA みりん・醤油各大さじ1、酒大さじ3、だしの素小さじ1、サラダ油小さじ2を入れ、2の目盛りまで水を入れ良く混ぜ、舞茸、塩昆布、大豆の水煮、生姜、鮭の切り身の順に入れて炊飯する。

• 4

  炊けたら鮭の切り身をほぐして、良く混ぜ合わせる。

• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温める。

ポイント

・鮭の切り身は甘塩鮭がオススメです。 ・塩鮭を使う場合は、塩昆布の量を気持ち減らしてみて下さいね。 ・鮭をほぐす時は小骨に気を付けて下さいね。 ・生姜をチューブタイプのものを使用する場合は、小さじ1になります。

作ってみた！

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