レシピサイトNadia
    副菜

    きのこのねぎ塩レモン【作り置き】

    きのこのねぎ塩レモン【作り置き】
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2020/10/07

    • 更新日2020/10/07

    • 調理時間10分

    香ばしくてうま味がしっかり引き出されたきのこに、 さっぱりレモンでやみつきになる美味しさ♪

    材料（作りやすい分量）

    • しめじ
      1袋(約140g)
    • エリンギ
      1パック(約100g)
    • えのき
      1袋(約100g)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      塩こしょう
      各少量
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      青ネギ (小口切り)
      2本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くときのこの旨味が引き出され香ばしくなります。 ・きのこは、お好みのもので作ってみて下さいね。

    • 1

      しめじは石づきを取り小房に分け、 エリンギは食べやすい大きさに手でさき、 えのきは石づきを取り手でさいて半分に切る。

      きのこのねぎ塩レモン【作り置き】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れて焼き付けるようにして火を通しきのこがしんなりしてきたら、A 塩こしょう各少量、鶏がらスープの素小さじ1、レモン汁大さじ1、青ネギ (小口切り)2本を加え炒め合わせる。

      きのこのねぎ塩レモン【作り置き】の工程2
    • 3

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    レシピID

    399626

    質問

    作ってみた!

    レビュー（4件）
    • 580192の作ってみた!投稿(きのこのねぎ塩レモン【作り置き】)
      580192
      580192

      2022/08/21 17:12

      つい最近こちらのレシピに出会って作るのは2回目です。レモンのさわやかな酸味が気に入っています。今回は青ネギ＋前日の素麺の薬味の余りの大葉も入れて(^-^)　作ってすぐも美味しいですが、作り置きの方がキノコのうまみが凝縮してさらに美味しく感じます。すてきなレシピをありがとうございました！
    • きゅうり
      きゅうり

      2022/06/25 01:06

      冷凍庫に国産レモンがあったので、薄く切って入れました😊とっても美味しく、ヘルシーなおつまみになりました。また作ります！
    • 629525
      629525

      2022/03/03 21:11

      すごく美味しかったです！
    • マドンナの作ってみた!投稿(きのこのねぎ塩レモン【作り置き】)
      マドンナ
      マドンナ

      2022/02/28 20:21

      酸味は嫌いじゃないですが、酸っぱいだけで、家族には不評でした。 私の塩加減も良くなかったかも。 次に作る時はレモン半量から加減してみます。

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「きのこ」の基礎

    「作り置き」の基礎

    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History