きのこのねぎ塩レモン【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• しめじ
  1袋(約140g)
• エリンギ
  1パック(約100g)
• えのき
  1袋(約100g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  青ネギ (小口切り)
  2本

作り方

• 1

  しめじは石づきを取り小房に分け、 エリンギは食べやすい大きさに手でさき、 えのきは石づきを取り手でさいて半分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れて焼き付けるようにして火を通しきのこがしんなりしてきたら、A 塩こしょう各少量、鶏がらスープの素小さじ1、レモン汁大さじ1、青ネギ (小口切り)2本を加え炒め合わせる。

  
• 3

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くときのこの旨味が引き出され香ばしくなります。 ・きのこは、お好みのもので作ってみて下さいね。

作ってみた！

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