きのこのねぎ塩レモン【作り置き】

10

2020.10.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID399626

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

香ばしくてうま味がしっかり引き出されたきのこに、
さっぱりレモンでやみつきになる美味しさ♪

野菜のおかず フライパン きのこ エリンギ ネギ 節約 野菜のおかず 時短 えのき シニア 簡単レシピ ごま油 フライパン レモン汁 お弁当 子供 簡単 作り置き ヘルシー しめじ ビールに合うおつまみ おつまみ

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材料(作りやすい分量)
しめじ 1袋(約140g)
エリンギ 1パック(約100g)
えのき 1袋(約100g)
ごま油 大さじ1
A
塩こしょう 各少量
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
レモン汁 大さじ1
A
青ネギ (小口切り) 2本
作り方
Point!
・きのこはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くときのこの旨味が引き出され香ばしくなります。
・きのこは、お好みのもので作ってみて下さいね。
  1. しめじは石づきを取り小房に分け、
    エリンギは食べやすい大きさに手でさき、
    えのきは石づきを取り手でさいて半分に切る。
  2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れて焼き付けるようにして火を通しきのこがしんなりしてきたら、A

    塩こしょう 各少量、鶏がらスープの素 小さじ1、レモン汁 大さじ1、青ネギ (小口切り) 2本

    を加え炒め合わせる。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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