主菜
家庭料理の定番！おいしい肉豆腐【作り置き】
20分
味がしっかり染みた肉豆腐は作り方を簡単にしてみました。 甘辛い味付けでご飯が進みますよ～～。
材料（2～3人分）
- 牛薄切り肉300ｇ
- 糸こんにゃく1袋(200g)
- 長ネギ1本
- 焼き豆腐1丁(300g)
- サラダ油小さじ1
- A水100cc
- A砂糖大さじ2
- A酒・みりん各大さじ3
- A醤油大さじ4
作り方
- 1
- 2
フライパンを強火で熱し、糸こんにゃくを入れて乾いた音になるまで乾煎りにする。乾煎りをしている間にA 水100cc、砂糖大さじ2、酒・みりん各大さじ3、醤油大さじ4を混ぜ合わせる。
- 3
糸こんにゃくをフライパンの隅に寄せ、サラダ油をひき長ネギを並べ中火で上下を返しながら焼き色をつける。
- 4
- 5
牛薄切り肉を戻し入れ、サッと温めて器に盛り付ける。
- 6
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけてレンジで温める
ポイント
・糸こんにゃくは乾煎りにする事で、余分な水分が飛び味が染み込みやすくなり、下ゆでする手間が省けます。 ・糸こんにゃくが長い場合、キッチンバサミで切るといいですよ。 ・牛薄切り肉は取り出して、後から温める程度にすると固くなりません。
レシピID：408164
更新日：2021/03/02
投稿日：2021/03/02
作ってみた！
あっこ2025/03/09 21:26
ナムディさん始め、皆さんの美味しそうな投稿を見て、作りたい〜❣️となり、作りました😊 あっさり優しい味付けで、ビール🍺もご飯🍚も進みました😋 鈴木美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました😊
ナムディ2025/03/01 13:12
ユーザー友さんの、ゆみさん、まゆのさんが何度もリピートされていてとても美味しそうだったので作りました😊✨ 美味しすぎま～す😍💕しらたきいつもたっぷり入ったのを使っていたのに細くて少ないやつを購入してしまいちょっと失敗でした😄 家族にも大好評だったのでまたしらたき、ねぎたっぷりにしてリピートしたいと思います😊✨ ゆみさん、まゆのさん美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ そうちゃんまま。さんも美味しそうな投稿をされてました😄✨ 鈴木美鈴さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ゆみ2025/02/08 20:52
子供達と姑さん用に『肉豆腐』作りました。 本日、結婚記念日で… 🐭メタチューさんの同級生がやってる、馴染みの日本料理店で、ご飯食べてる最中ですが…ひとしきり話したら、料理が運ばれてくるのを待つのみで…暇〜😅 こうなるのは解ってたから、皆で外食の方が良いな〜と思ってたけど、子供達の計らいなので…予約は、子供達…支払いは🐭メタチューさん🤣 🐶ワンコ達の守りは、子供達と姑さんが、やってくれるとのことで…夫婦二人で出かけてます。 季節の懐石＋αで何品か頼んでくれてるらしいから、それが楽しみ😁🎶あと一品とデザート待ち✨ 皆、肉豆腐…美味しく食べてくれたかな〜？😋😊🍀
まゆの2025/01/12 21:34
主人の会社から、お年賀で美味しいお肉が届いたので、コレ又 ゆみさんの真似っ子💧(^^;ｧﾊﾊ… せっかくなので、添付されている牛脂でネギを焼きました(っ ॑꒳ ॑c)ﾜｸﾜｸ 焼く事で、惜しげも無く出て来る甘み- ̗̀ 💡 ̖́-あ～もっとネギを入れても良かったなぁ！ なんと言っても、味付けが我が家好み😆👍💕シミシミの糸こんも肉よりススム(笑) 美味しいお肉を、より美味しく食べる事が出来て最高(＾Д＾)وﾖｯｼｬｰ!!! ゆみさん、美味しさ共有ありがとう❤ 今日のウチの夕飯2品とも、まるっとお世話になりました(*´罒`*)ｲﾋﾋ♡
- ゆみ
2025/01/10 12:42
昨日の晩御飯に鈴木さんレシピの肉豆腐作りました。豆腐が肉とネギの下に隠れてしまってますが…間違いなく肉豆腐です🤣（我が家のMen'sは、『質素なすき焼き？』と私に対して失礼な事 言ってましたが、一口食べて味付けが違うことに気付きました😅）焼き豆腐がなかったので 、固めの絹豆腐使用。焼き豆腐…味染みると美味しいんだよな〜😋 『肉！肉！』言うMen'sは、最終的には大満足だったようです✨
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