小松菜とじゃこの混ぜご飯【冷凍作り置き】

材料2人分

• 小松菜
  1束(約200g)
• ちりめんじゃこ
  20g
• ごま油
  大さじ1
• いりごま
  大さじ1
• 炊きたてご飯
  2合分
• A
  酒・みりん・白だし
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  小松菜は根元を切り、流水で洗う。 (根元は土がついてる場合が多いので丁寧に洗う)

• 2

  洗った小松菜は細かく切る。 (芯と葉の部分に分けておくと調理がスムーズに進みます)

• 3

  A 酒・みりん・白だし各大さじ1、醤油大さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、 小松菜の芯の部分を入れて2分ほど炒め葉の部分を加えて葉がしんなりするまで炒める。

• 5

  葉の部分がしんなりしたら、A 酒・みりん・白だし各大さじ1、醤油大さじ1/2とちりめんじゃこ、 いりごまを加え水分がなくなるまで炒める。

• 6

  炊きたてご飯に⑤を混ぜて、 味をみて足りないようなら塩で味を調える。

ポイント

・白だしの代わりに顆粒和風だし(小さじ1)でも代用可能です。 ・ご飯は炊きたてが美味しいので、ぜひ炊きたてご飯を使って下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・熱いうちにラップに包み、粗熱が取れたら冷凍庫に入れて冷凍します。 ・保存期間は約3週間 ・食べる時は凍ったまま600w2分レンジで加熱して裏返し、600w1分加熱します

作ってみた！

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