主菜
牛肉と舞茸の甘辛炒め【冷凍作り置き】
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存3週間
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生姜がピリッと効いて、甘辛い味が具材に絡みご飯が進む美味しさ！！ ご飯にのせて丼にしても美味しいよ。
材料2人分
- 牛薄切り肉200g
- 舞茸1袋(約150g)
- 生姜10g
- サラダ油大さじ1
- A酒・みりん・醤油各大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・舞茸はあまり触らないで、焼き色がつくまでじっくり焼くと美味しくなります。 ・生姜は生の物がおすすめですが、チューブタイプの物を使う時は小さじ1程度を【A】と一緒に混ぜて下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
- 1
舞茸は小房に分ける。 A 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。 生姜は千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 舞茸を入れて焼き色がつくまで焼き付ける。
- 3
舞茸に焼き色がついたら牛薄切り肉を加え火が通るまで炒め、生姜とA 酒・みりん・醤油各大さじ2、砂糖小さじ1を加え汁気がなくなるまで炒める。
レシピID
470273
質問
作ってみた!
ヴェル2024/01/01 16:46
何時も参考にさせて頂いてます🍀*゜ ゴボウと白滝投入して作って いますが、相変わらず何処か 懐かしい味わいが好きです♡ 生姜が良いですね。 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
