主菜
ザクザクフライドチキン
投稿日2023/12/19
更新日2023/12/19
調理時間15分(漬け込む時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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サクサクカリッとジューシー！クリスマスにピッタリな、 フライドチキンがお家で簡単に作る事ができますよ〜。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- サラダ油大さじ5
- Aカレー粉小さじ2
- A顆粒コンソメ・砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1
- A塩こしょう各少量
- A牛乳・醤油各大さじ1
- A卵1個
- B薄力粉大さじ3
- B片栗粉大さじ5
作り方
ポイント
・粉類はつけ残しがないように、まんべんなくつけるとカリッと仕上がります。 ・鶏もも肉は筋や余分な脂があれば、取り除いて下さいね。 ・鶏もも肉は4等分に切ったら、身の部分に包丁で切り込みを入れて厚みを均一にして下さいね。
- 1
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り4等分に切り、 A カレー粉小さじ2、顆粒コンソメ・砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1、塩こしょう各少量、牛乳・醤油各大さじ1、卵1個と一緒にポリ袋に入れて良く揉み込み10分おく。
- 2
バットなどにB 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ5を入れて良く混ぜ、 ①の両面にまんべんなくまぶして余分な粉は叩く。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②の皮目を下にして並べ、 焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 4
焼き色がついたら裏返し、中火で3分揚げ焼きにする。
レシピID
473697
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
