蒸し焼きスナップえんどうのごま和え

材料2人分

• スナップえんどう
  10〜12本
• 水
  大さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 1

  スナップえんどうは洗って、筋を取り除く。

• 2

  フライパンにスナップえんどうを並べ、 お水と塩をふりかけて中火にかけ、 蓋をして2分蒸し焼きにする。

• 3

  2分経ったらスナップえんどうの上下を返して蓋をして、 中火で1分蒸し焼きにする。

• 4

  火を止めてA すりごま大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、良く混ぜ合わせる。

ポイント

・スナップえんどうの筋は取り残しがないようにして下さいね。

作ってみた！

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