主菜
豆腐とニラのオイスターソース炒め
投稿日2024/09/16
更新日2024/09/16
調理時間15分
お豆腐は香ばしく、にらとにんにくのパンチが効いた旨味と合わさり、 お肉がなくてもご飯がとても良く進みます。調味料もシンプルなので作りやすい1品です
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(約300g)
- にんにく1片
- にら1/2束
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・木綿豆腐に薄力粉をつける時は、つけ残しがないようにまんべんなくつけて下さいね。 ・木綿豆腐を焼く時は、こんがりときつね色になるまで良く焼いて下さいね。
- 1
木綿豆腐は一口大にちぎり、 ペーパーの上に置いて水気をきる。 にらは洗って根元を少し切り、食べやすい長さに切る。
- 2
にんにくは皮をむき、 薄切りにして竹串などで芽を取り除く。
- 3
木綿豆腐に薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 片栗粉をつけた木綿豆腐を並べ、 にんにくを加え豆腐全体に焼き色がつくまで焼く。
- 5
木綿豆腐に焼き色がついたらにらを加え、 にらがややしんなりしたらA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1を加え炒め合わせる。
レシピID
489500
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
