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豚にらキムチの豆腐炒め(豚キムチの麻婆豆腐風)

15

2014.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID116014

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

麻婆豆腐 炒め物 豆腐 ニラ 豚こま切れ肉

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材料
豚こま切れ肉 150g
にら 1/2束
豆腐 1丁
キムチ 50g
ごま油 適量
塩こしょう 適量
★醤油 大さじ1と1/2
★酒 大さじ1/2
★ 砂糖 大さじ1/2
★鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
Point!
とろみや水分がない分麻婆豆腐のように豆腐がかたまりのままだと味があまり絡まない気がするので、崩して正解でした♪
  1. 豚こま切れ肉は食べ易い大きさに切り、にらは2cm幅に切る。豆腐は軽く水を切っておく。
  2. ごま油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらニラとキムチを加えて炒める。豆腐を加えて崩しながら混ぜ、★を加えて全体によく混ぜながら炒める。
  3. 最後にごま油をひと回しし、塩こしょうで味を調える。
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