ささみの大葉チーズ焼き

材料2人分

• 鶏ささみ
  3本(約250g)
• 大葉
  2枚
• 塩こしょう
  各少量
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• 溶けるチーズ
  50ｇ

作り方

• 1

  大葉は水気を拭き取り、茎を切り細かく切る。

• 2

  鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、 筋と薄皮を取り除き、 斜め3等分に切り塩こしょうをふり揉み込み薄力粉をまんべんなくつける

• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べて置き焼き色がつくまで焼く。

• 4

  焼き色がついたら裏返し、 溶けるチーズをまんべんなくちらし蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

• 5

  器に盛り付け、大葉をちらす。

ポイント

・ささみには気持ち多めに塩をふって下さいね。 ・ささみを切り分ける時、なるべく均等になるようにして下さいね。 ・溶けるチーズをかける前に油をペーパーで拭き取って下さいね。

作ってみた！

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