主菜
ささみの大葉チーズ焼き
投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間15分
ささみはしっとりやわらかく、とろーり溶けて香ばしいチーズが食欲をそそり 大葉がさっぱりとしたアクセントとなり、たんぱく質とカルシウムが摂れる1品です。
材料2人分
- 鶏ささみ3本(約250g)
- 大葉2枚
- 塩こしょう各少量
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 溶けるチーズ50ｇ
作り方
ポイント
・ささみには気持ち多めに塩をふって下さいね。 ・ささみを切り分ける時、なるべく均等になるようにして下さいね。 ・溶けるチーズをかける前に油をペーパーで拭き取って下さいね。
- 1
大葉は水気を拭き取り、茎を切り細かく切る。
- 2
鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、 筋と薄皮を取り除き、 斜め3等分に切り塩こしょうをふり揉み込み薄力粉をまんべんなくつける
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ②を並べて置き焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、 溶けるチーズをまんべんなくちらし蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
- 5
器に盛り付け、大葉をちらす。
レシピID
495954
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
