春キャベツとベーコンのにんにくオイル蒸し

材料4人分

• 春キャベツ
  1/4玉（約400g）
• にんにく
  2片
• ベーコン（ロングタイプ）
  2枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  春キャベツは洗ってザク切り。 にんにくは薄切りにして芽を取り除く。 ベーコン（ロングタイプ）は短冊切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ、フライパンを傾けて火に当て、にんにくの香りがするまで加熱する。

• 3

  にんにくの香りがしたらベーコンを入れ、 カリカリになる手前まで中火で炒め火を止めてベーコンとにんにくを取り出す。

• 4

  春キャベツを入れて塩こしょうをふり、 蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

• 5

  5分蒸し焼きにしたら火を止め、 ベーコンとにんにくを加えてサッと混ぜ合わせ 味をみて足りないようなら塩を加えて調える。

ポイント

・蒸し焼きにしている間は火加減に気をつけながら、時々蓋を開けて春キャベツの上下を返して下さいね。

作ってみた！

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