【春キャベツのオイル蒸し】栄養と旨味を閉じ込めた

材料2人分

• 春キャベツ
  300g
• 厚切りベーコン
  60g
• にんにく
  1かけ
• オリーブ油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 胡椒
  少々

作り方

• 1

  春キャベツは軸を切り離して薄切りにし、葉はざく切りにする。 厚切りベーコンは細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに春キャベツ、ベーコン、にんにくを順に入れ、オリーブ油を回しかけて点火する。

  
• 3

  じゅーっと音がしてきたら、蓋をして中火で4分加熱する。 ※蒸している時一度混ぜると全体がなじみやすいです。

  
• 4

  蓋を取り、さっと混ぜてから塩、胡椒を加えてさっと混ぜる。

  

ポイント

※通常のキャベツでも作れます。 ※塩はお好みで調整してください。

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