お弁当用♪ひじき入り鶏つくね【冷凍作り置き】

材料（一口大で13個分）

• 鶏ひき肉
  300g
• 木綿豆腐
  1/2丁（150g）
• 乾燥ひじき
  5g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  各少量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  乾燥ひじきはたっぷりのお水に5分浸して戻し、 ザルに上げて水気をきる。

  
• 2

  ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、A 片栗粉大さじ2、塩こしょう各少量、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ2戻したひじきを入れこねて、一口大に形を調えフライパンに並べる。

  
• 3

  フライパンを中火にかけ、 サラダ油をフライパンの鍋肌から回しかけ焼き、 焼き色がついたら裏返し蓋をして4分蒸し焼きにする。

  

ポイント

・お水で戻したひじきの水気は良くきって下さいね （ザルに上げて手で何度か押さえると良くきれますよ） ・②の工程ではタネの形を調える時、手をお水で濡らすと形が調えやすくなりますよ。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍した場合は、凍ったままで耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600ｗ2分加熱して裏返し、600ｗで1分レンジで加熱します。 （中まで加熱できているか少し割ってみて確認をして下さいね）

作ってみた！

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