簡単☆チアシードで麻婆茄子

材料2人分

• なす(今回は緑なす)
  大2本
• 豚ひき肉
  350g
• 万願寺とうがらし
  4本
• 赤ピーマン
  2個
• ごま油
  10g
• すりおろしたにんにく
  5g
• すりおろししょうが
  5g
• 鶏がらスープの素
  3g
• 砂糖
  16g
• 醤油
  28g
• 酒
  14g
• オイスターソース
  10g
• コチュジャン
  17g
• 豆板醤
  9g
• 味噌
  22g
• チアシード
  30g
• 水
  200g

作り方

• 下準備
  チアシードを水につけておく。

• 1

  なす、万願寺とうがらし、赤ピーマンを食べやすい大きさに切る。

• 2

  熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしたにんにくとしょうがを入れる。 軽く炒めたらなすを入れ炒める。

• 3

  なすを軽く炒めたら豚ひき肉を入れ炒める。 豚肉にも火が通ったら万願寺とうがらしと赤ピーマンを入れ炒める。

• 4

  残りの調味料を入れ味を整える。 最後に水に戻したチアシードを入れ全体を混ぜ合わせる。

ポイント

薄味レシピなので味の足りない方は味噌や醤油を足してください。

作ってみた！

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