レシピサイトNadia
    主菜

    簡単☆チアシードで麻婆茄子

    • 投稿日2015/10/08

    • 更新日2015/10/08

    • 調理時間20

    お気に入り

    2

    とろみをつけるときに片栗粉を使わずチアシードを使いました。

    材料2人分

    • なす(今回は緑なす)
      大2本
    • 豚ひき肉
      350g
    • 万願寺とうがらし
      4本
    • 赤ピーマン
      2個
    • ごま油
      10g
    • すりおろしたにんにく
      5g
    • すりおろししょうが
      5g
    • 鶏がらスープの素
      3g
    • 砂糖
      16g
    • 醤油
      28g
    • 14g
    • オイスターソース
      10g
    • コチュジャン
      17g
    • 豆板醤
      9g
    • 味噌
      22g
    • チアシード
      30g
    • 200g

    作り方

    ポイント

    薄味レシピなので味の足りない方は味噌や醤油を足してください。

    • チアシードを水につけておく。

    • 1

      なす、万願寺とうがらし、赤ピーマンを食べやすい大きさに切る。

    • 2

      熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしたにんにくとしょうがを入れる。 軽く炒めたらなすを入れ炒める。

    • 3

      なすを軽く炒めたら豚ひき肉を入れ炒める。 豚肉にも火が通ったら万願寺とうがらしと赤ピーマンを入れ炒める。

    • 4

      残りの調味料を入れ味を整える。 最後に水に戻したチアシードを入れ全体を混ぜ合わせる。

    レシピID

    132213

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    安蒜ゆい

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