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  1. あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】

    あと一品♪『ほうれん草と卵の炒めナムル』【#作り置き#弁当】 7分前

    小松菜と、自作のニンニクペーストを使用して作ってみました。お醤油は気持ち控えめにして、優しい一品になりました。今後も作ります。

  2. れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】

    れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】 8分前

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  3. カブと金柑のはちみつマリネ

    カブと金柑のはちみつマリネ 12分前

    美味しい無農薬蕪を手に入れたので、蕪4個と金柑10個で、米酢を使用して作りました。マリネ液によく浸かった蕪はしんなりぷるんとして、とても美味しいです。金柑は普段ほとんど食べたことがなかったのですが、このお料理を作ってみて金柑の爽やかな甘みの虜になりました。また今後も作ります♪

  4. パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】

    パリパリ大根のしょうゆ漬け【#作り置き#ポリ袋#コンビニ風】 12分前

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  5. ハチミツが決め手♡鶏ささみのチリソース煮

    ハチミツが決め手♡鶏ささみのチリソース煮 28分前

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おなかすっきり☆春の豆まめサラダ

15
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2014.03.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID114058

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

春に美味しくなるそら豆やスナップエンドウにヘルシーな黒豆や大豆を合わせたお豆たっぷりサラダ。食物繊維たっぷりでヨーグルトドレッシングと合わさって腸内環境改善、花粉症予防におすすめです。

洋風サラダ ブランチ 黒豆 スナップえんどう そら豆 ヘルシー 花粉症 シニア アイデア料理

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材料2人分
そら豆 10粒
スナップエンドウ 5~6本
ゆで大豆(黒・白) 50g
セロリ 5cm
Aプレーンヨーグルト 大さじ3
Aミント(みじん切り) 大さじ1
A粒マスタード 小さじ1
Aはちみつ 小さじ1と1/2
A塩 小さじ1/6
作り方
Point!
そら豆やさやごと焼くとほっくり甘く香りよく仕上がります。
  1. そらまめ、スナップエンドウは食感が残るように茹でる。
    スナップエンドウとセロリを1cm角に切る。
  2. Aを混ぜたドレッシングで全ての野菜を和える。
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