副菜
おなかすっきり☆春の豆まめサラダ
15分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質7.5g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量0.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春に美味しくなるそら豆やスナップエンドウにヘルシーな黒豆や大豆を合わせたお豆たっぷりサラダ。食物繊維たっぷりでヨーグルトドレッシングと合わさって腸内環境改善、花粉症予防におすすめです。
材料2人分
- そら豆10粒
- スナップエンドウ5～6本
- ゆで大豆(黒・白)50g
- セロリ5cm
- Aプレーンヨーグルト大さじ3
- Aミント(みじん切り)大さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- Aはちみつ小さじ1と1/2
- A塩小さじ1/6
作り方
- 1
そらまめ、スナップエンドウは食感が残るように茹でる。 スナップエンドウとセロリを1cm角に切る。
- 2
Aを混ぜたドレッシングで全ての野菜を和える。
