ジューシートマトのおつまみピザ
主食
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（434）
投稿日2013/07/17
調理時間15分
餃子の皮で簡単ピザ!オーブントースターでできる楽ちんメニューです。 ジューシーなトマトともちっと食感の秘密は、はんぺん。 ほどよくトマトの水分を吸ってくれ、トマトの食感を引き立てます。
材料2人分
- トマト(M)1個
- はんぺん大判「1/4枚
- ピザチーズ40g～
- オレガノ(バジルでも可)少々
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
トマトの水気はしっかりととると、餃子の皮の生地もかりっと焼きあがります。
- 1
トマトは5等分くらいの輪切りにする。キッチンペーパーでしっかりと水けをとる。
- 2
はんぺんはトマトの枚数に合わせ、スライスする。
- 3
オーブンシートに餃子の皮、はんぺん、トマト、オレガノ、ブラックペッパー、ピザチーズの順でのせる。オーブントースターで10～12分焼く。
レシピID
101490
「トマト」の基礎
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青森の「トマト」は夏が最盛期。昼と夜の温度差が大きい青森育ちのトマトは、色が鮮やかでうまみが強いのが特徴です。 皮にハリとツヤがあり、色ムラがなく、ずっしりと重く全体に丸みがあるのを選びましょう。 ラップに包んでから冷蔵庫で保存しましょう。5℃以下になると味が落ちるので温度管理注意しましょう。