【BBQホットチキンピザ】一味を使ってピリ辛！おうちで本格

材料4人分（直径約24cmのピザ1枚分）

• ピザ生地
  1枚(23～24ｃｍのピザ生地)
• 鶏肉
  200g程度(むね肉、もも肉どちらでも)
• A
  おろしにんにく
  １かけ分(チューブタイプ小さじ１で代用可)
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粗挽き黒こしょう
  ３振り(普通のこしょうで代用可)
• トマト
  200g(小2個 or 中1と1/2個 or 大1個)
• ブラックオリーブ(種なし)
  8個程度(有れば)
• 油
  小さじ２(米油、オリーブオイル、サラダ油など)
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  小さじ２
• B
  はちみつ
  小さじ２
• B
  おろしにんにく
  ２かけ分(チューブタイプ小さじ２で代用可)
• B
  カレー粉
  小さじ1/2(有れば)
• B
  一味唐辛子
  小さじ１
• ピザ用チーズ
  150g程度
• 粗挽きチリペッパーまたは一味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  カリッともっちり自家製ピザ生地はこちらから▼▼▼ https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/362177

  
• 1

  ・鶏肉は３cm角に切りA おろしにんにく１かけ分、塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう３振りをもみ込む。 ・トマトは８等分のくし切りに。 大きいトマトの場合は８等分にくし切りし、さらに２等分に斜め切り。 ・ブラックオリーブ(種なし)は3等分の輪切り

  
• 2

  フライパンに油を注ぎ、鶏肉を両面１分半中火で焼く。 トマトとB ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ２、はちみつ小さじ２、おろしにんにく２かけ分、カレー粉小さじ1/2、一味唐辛子小さじ１を加え1分程度中火で加熱しながら炒める。

  
• 3

  オーブンを230度で予熱する。 ピザ生地にピザ用チーズの4/5(120g)程度をのせる。 【美味しそうに作るワンポイント！】 生地の端に少しはみ出るようにのせると焼き上がったチーズが美味しそうに仕上がりますよ！

  
• 4

  3の上に2の具材をまんべんなくのせ、（ピザのみみにはのせない）ブラックオリーブをのせ、残りのチーズ30g程度をその上に散らす。 230度のオーブンで10～15分焼く。

  
• 5

  カットして器に盛り付る。 食べる際、辛いのがお好きな方は、お好みで粗挽きチリペッパーまたは一味唐辛子をさらにかけてください。

  

ポイント

※一味唐辛子は同量のカイエンペッパー、チリペッパー、レッドペッパーで代用可 【自家製ピザ生地を作る時の手順】 自家製ピザ生地から作る方は「カリッともっちり自家製ピザ生地」のレシピの【工程3】生地の発酵まで先に作り、 発酵している間に、こちらのレシピ【工程1～3】で具材を作り、ピザ生地のレシピの【工程4～6】でピザ生地を丸く伸ばし、 こちらのレシピ【工程3～5】を作る手順でお作りください。

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