ご飯泥棒♡【豚肉とひらひらズッキーニのオイスター炒め】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩麹
  20g
• 片栗粉
  大さじ1
• ズッキーニ
  250g
• 米油
  大さじ1/2
• オイスターソース
  大さじ1
• 刻みニンニク
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  豚こま切れ肉をポリ袋に入れて塩麹を揉み込み15分程おく。

  
• 1

  ポリ袋に片栗粉を入れ、全体に行き渡るように袋の上から手で揉み混ぜ合わせる。

  
• 2

  ズッキーニはヘタをとり、ピーラーで薄くスライスする。

  
• 3

  フライパンに米油を入れ中火で熱し、豚肉を両面がカリッとするまで焼く。

  
• 4

  焼けたらズッキーニ、オイスターソース、刻みニンニクを入れて弱火にし、蓋をして２分程蒸し焼きにする。

  

ポイント

ズッキーニはピーラーで薄切りするので、塩揉みしなくても柔らかくて味が染みやすく、とっても食べやすくなります。ズッキーニ以外にも、ナスで作っても美味しいですよ♪

作ってみた！

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