副菜
すり胡麻でさっぱり棒棒鶏
投稿日2014/02/21
更新日2014/02/21
調理時間15分
白すり胡麻で作るさっぱりとした棒棒鶏です。
材料4人分（4人分）
- 鶏もも肉1枚
- 塩こしょう少々
- 酒大さじ2
- きゅうり2本
- 塩少々
- A醤油大さじ3
- Aお酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aにんにく、生姜各少々(すりおろしたもの)
- A白すり胡麻お好みで
作り方
ポイント
鶏もも肉でレシピを書きましたが、もちろん、ささみや、胸肉でもおいしく出来ます。ぜひお試しください。
- 1
鶏もも肉は、耐熱容器に入れ、塩こしょう・酒をふってラップをかけ、700Wで4〜5分加熱する。 粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。(ささみだと、裂くのが簡単です)
- 2
きゅうりは塩をもみこみ、板ずりした後、叩いて食べやすい大きさにする。
- 3
A 醤油大さじ3、お酢大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく、生姜各少々、白すり胡麻お好みでを混ぜ合わせ、鶏もも肉・きゅうりと和える。
レシピID
108205
質問
作ってみた!
- Artistひなちゅん
2014/02/24 13:56
小春ちゃん、美味しくできました～^▽^ 今回鶏むね肉だったんけどね、次はもも肉でやってみるわ! いつも美味しいレシピをありがとうね。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。