食材ひとつでも大満足！「じゃがいものおかず」3選「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
今回は忙しい毎日の献立作りがラクになる！ 食材ひとつで手軽に作れて大満足の「じゃがいものおかず」をピックアップ！
ご紹介するのは、調味料はめんつゆだけのシンプルな煮物や、揚げ焼きで作るハッシュドポテト、カレー風味のじゃがいものおかずです。あと一品何を作ろうと悩んだとき、冷蔵庫によくあるじゃがいもとおうちにある調味料を使ってパパッと作れるおかずです。ぜひお試しくださいね！
子どもが喜ぶ！じゃがいものめんつゆバター煮
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最初にご紹介するのは、じゃがいもをめんつゆでコトコト煮込んだ、シンプルレシピです。子どもも大好きな味付けなので、お弁当にもおすすめ。冷蔵庫で2～3日保存できるので、常備菜にどうぞ。めんつゆ利用で味付けが簡単なので、ぜひ煮物のレパートリーに加えてください！
●Ｙｕｕさんのじゃがいものめんつゆバター煮【#作り置き#節約#お弁当】
カリッとやみつき！揚げないハッシュドポテト
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お次はカリッと美味しい、ハッシュドポテトです。じゃがいもをレンチンしたら、フォークで粗くつぶし、大さじ3の油で揚げ焼きにします。油の量が少ないからヘルシーに仕上がって、後片付けもラクちんですよ。子どものおやつにも喜ばれ、あっという間になくなりますよ♪
●スギヤマ ヒサエさんの《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト
副菜やお弁当にぴったり！じゃがいものカレーマヨ和え
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最後はカレー風味のじゃがいものおかずです。じゃがいもは皮をむいて乱切りにしたら、小さめの鍋やフライパンでゆで、最後にカレー粉などで味付けをします。マヨネーズを入れることで、まろやかでクリーミーな仕上がりに。ボウルも使わずに作れるので、とってもラクですよ。
●RINATY（りなてぃ）さんの副菜やお弁当に◎『じゃがいものカレーマヨ和え』
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