ホワイトガレット
投稿日2014/12/31
更新日2014/12/31
調理時間10分
具は、卵、生ハム、ブロッコリー 粒マスタードとケチャップの味付けなので、本当に簡単。 米粉で作る簡単なガレットです。
材料（１人分）
- 米粉25g
- 水40～45ml
- 卵1個
- ブロッコリー、生ハムなどの具適量
- トマトケチャップ、粒マスタード適量
- オリーブオイル少々
作り方
ポイント
生地が、おたまで持ち上げた時に、さらさらに落ちるくらい ゆるく作ってください。
- 準
朱鷺と暮らす郷 さどっ粉を愛用しています。 米粉１００％のものを使用してください。
- 1
ボウルに米粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜていきます。
- 2
フライパンを中火で温めオリーブオイルをぬります。 しっかり温まった所で弱火にし、(1)を流し入れ フライパンを傾けて 薄くのばします。
- 3
卵を真ん中に割り入れ、蓋をして１～２分蒸します。 その間にブロッコリーを電子レンジで温めます。
- 4
フライパンの蓋を開け、ブロッコリー、生ハムを加えて、ガレットの端を内側に折り曲げます。 皿に盛り付け、トマトケチャップ、粒マスタードをかけます。
レシピID
122755
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。