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    副菜

    里芋のベーコン炒め

    • 投稿日2015/11/01

    • 更新日2015/11/01

    • 調理時間20

    コンソメで柔らかく煮てから、炒めたベーコンと玉ねぎと和えて 塩こしょう・粉チーズで味付けです!

    材料4人分

    • さといも
      1袋(可食部150g)
    • 薄切りベーコン
      2枚
    • たまねぎ
      1/2個
    • コンソメスープ
      1と1/2カップ
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 塩こしょう、粉チーズ
      各適量

    作り方

    ポイント

    お好みで、パセリのみじん切りをのせてください。

    • 1

      さといもは皮をむき食べやすい大きさに切り、鍋にコンソメスープと入れて柔らかくなるまで中火で煮ます。

      里芋のベーコン炒めの工程1
    • 2

      薄切りベーコンは8mm幅に切り、たまねぎは繊維にそってスライスします。

    • 3

      フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、②を炒めます。 火が通ったところで、汁気を切った里芋を加えて さっと炒め合わせます。 塩こしょう、粉チーズで調味して 器に盛り付けます。

      里芋のベーコン炒めの工程3
    レシピID

    132945

    質問

    作ってみた!

    • haco
      haco

      2019/03/21 18:32

      材料は4人で里芋1個となっていますが、合っていますか?

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

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    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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