スタッフドバゲット（ポテトサラダ）
投稿日2016/08/23
更新日2016/08/23
調理時間20分
中にお好みの具材をぎっりし詰めて、オーブントースターで温めてホットサンドに！ 今回の、具材は、カリカリベーコン＋ポテトサラダ＋ピザ用チーズです。
材料2人分（フランスパン1本分です）
- フランスパン1本
- Aじゃがいも2個
- Aにんじん、きゅうり、玉ねぎ少量
- A茹で玉子1個
- Aマヨネーズ大さじ4
- A塩こしょう少々
- 薄切りベーコン4枚
- ピザ用チーズ30g
作り方
ポイント
すぐに食べない場合は、乾燥しないようにラップに包んで、冷蔵庫で保管してください。 具を詰めすぎると、フランスパンが割れてくるので気を付けてください。
- 1
A じゃがいも2個、にんじん、きゅうり、玉ねぎ少量、茹で玉子1個、マヨネーズ大さじ4、塩こしょう少々の材料でポテトサラダを作ります。 しゃがいもは皮をむいて1口大に切り、ラップに包んで電子レンジ500w5分温めます。 温かいうちに、ボウルにいれてフォークなどでつぶして、あら熱をとります。 その間に、にんじん、きゅうり、玉ねぎは細く切り、ボウルに加えます。茹で玉子を加えてしっかり混ぜ、マヨネーズ・塩こしょうで調味します。
- 2
薄切りベーコンは、1～2cm幅に切り、フライパンでソテーしてカリカリに仕上げます。
- 3
フランスパンの両端を切り落として、中身をくりぬきます。 (1)のポテトサラダ、(2)のカリカリベーコン、ピザ用チーズを 隙間の内容につめます。
- 4
アルミホイルで包んで、オーブントースターで10~15分加熱します。そのあと、食べやすい大きさに切り分けます。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。