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白ゴーヤのツナサラダ

15
あえものの
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2016.08.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID142165

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

白いゴーヤは、お浸しにしたり、炒め物にしたりもしますが、ツナ&マヨネーズと和えると、小さなお子様でも食べやすいと思います。

あえもの アイデア料理 野菜のおかず 子供 あえもの
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材料4人分
白ゴーヤ 1本
ツナ(小缶) 70g
にんじん(千切り) 1/2本
茹で玉子 2個
サニーレタス 1~2枚
マヨネーズ 大さじ2
ピンクペパー、パセリ 適宜
作り方
Point!
ツナとマヨネーズをしっかりなじませてください。 マカロニを加えてボリュームアップしても美味しいです。
  1. 白ゴーヤは縦半分に切り、中のワタと種を取り除きます。
    2mm幅に切り、塩(レシピ分量外)をまぶしたら、熱湯で半透明になるまで湯掻きます。
    冷水にとって冷ました後、水気をきります。
  2. ボウルに、ツナ・にんじん・茹で卵・マヨネーズを入れてよく混ぜます。
  3. (1)を加えて混ぜたら、皿にサニーレタスと盛り付けます。
    お好みで、ピンクペパー・パセリを散らしてください。
  4. ※3枚目の写真は献立例です。
    ・白ゴーヤのツナサラダ
    ・きゅうりの糠漬け
    ・白オクラのおかか醤油
    ・水菜の明太子バター炒め
    ・おから煮
    ・干し椎茸の含め煮
    ・サバの西京味噌漬け焼き
    ・えのきと豆腐のお味噌汁
    ・ご飯 
17 20
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