白ゴーヤのツナサラダ

• 15分

材料4人分

• 白ゴーヤ
  1本
• ツナ(小缶)
  70g
• にんじん(千切り)
  1/2本
• 茹で玉子
  2個
• サニーレタス
  1～2枚
• マヨネーズ
  大さじ2
• ピンクペパー、パセリ
  適宜

作り方

• 1

  白ゴーヤは縦半分に切り、中のワタと種を取り除きます。 2mm幅に切り、塩（レシピ分量外）をまぶしたら、熱湯で半透明になるまで湯掻きます。 冷水にとって冷ました後、水気をきります。

• 2

  ボウルに、ツナ・にんじん・茹で卵・マヨネーズを入れてよく混ぜます。

  
• 3

  (1)を加えて混ぜたら、皿にサニーレタスと盛り付けます。 お好みで、ピンクペパー・パセリを散らしてください。

• 4

  ※３枚目の写真は献立例です。 ・白ゴーヤのツナサラダ ・きゅうりの糠漬け ・白オクラのおかか醤油 ・水菜の明太子バター炒め ・おから煮 ・干し椎茸の含め煮 ・サバの西京味噌漬け焼き ・えのきと豆腐のお味噌汁 ・ご飯　

ポイント

ツナとマヨネーズをしっかりなじませてください。 マカロニを加えてボリュームアップしても美味しいです。

作ってみた！

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