ブロッコリーの明太子炒め

材料4人分

• 埼玉県産ブロッコリー
  1株
• 辛子明太子
  70g
• 本みりん
  大さじ1
• みそ
  大さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房にわけます。辛子明太子は中身をこそげだし、 本みりんで伸ばしながら、みそと混ぜます。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ブロッコリーを炒めます。（ 様子を見て途中で水大さじ1を振ります）

  
• 3

  ブロッコリーがやわらかくなったら、辛子明太子を加えて炒めます。（辛子明太子に火が通り、そぼろ状になれば完成です）

  

ポイント

ブロッコリーを大きくわけすぎると火が通りにくいので小さくわけてください。　辛いのが苦手な場合は、たらこで作っても構いません。

作ってみた！

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