手作り粒マスタード

• 15分

材料

• マスタードシード（イエロー）
  20g
• マスタードシード（ブラウン）
  10g
• A
  白ワインビネガー
  大さじ２
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  ターメリック
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ボウルにマスタードシード2種類・浸るくらいの水を加えて1時間ほどおいて戻します。

  
• 2

  水気をきって、スプーンで粒をつぶします。

  
• 3

  A 白ワインビネガー大さじ２、はちみつ小さじ1、ターメリック小さじ1/4を加えて混ぜたら完成。

  

ポイント

作りたては、マスタードの香りも強く、白ワインビネガーの酢分もきついので、冷蔵庫で保存して1日以上ねかせたら食べごろです。 ターメリックは色をつけるために入れているので、なくても構いません。

作ってみた！

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