めんつゆで作る簡単【白菜の浅漬け】

白菜は、2cm幅に切り、時間があれば、2～3時間ほど干します。

鷹の爪は種をとりのぞいてキッチンはさみで輪切りに。柑橘類の皮は千切りに。昆布はキッチンはさみで細切りにしておきます。

ボウルに、洗った白菜と　【1】を入れて混ぜ、めんつゆを倍量の水で薄めて加えます。 ※味を見て薄ければ、塩で調味します。

重石をして2～3時間置き、冷蔵庫で冷やします。 ※重石がない場合は、ボウルに水をはったものを乗せるとよいです。