主菜

冷やしおでん　ジュレサラダ仕立て

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏手羽を煮込んでおでんを作り、一晩　冷蔵庫でしっかり冷やします。コラーゲンたっぷりのだしが固まってジュレに。サラダのドレッシングとして、一緒にかけて食べると、ヘルシーな大満足おかずの完成です！

材料2人分

下準備
じゃがいもは皮をむいて半分に切ります。ちくわは斜めに半分に切ります。
1
鍋にA 水250ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れて、鶏手羽・じゃがいも・ちくわを煮込みます。中火にかけ10分煮込みます。
2
結びしらたき(小)を加えて5分煮込み、火を消します。
3
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れてしっかり冷やします。 (鍋を斜めにしても、煮汁が固まって流れないようになります)
4
さらに、サラダを盛り付け、③のおでんを盛り付け、ジュレとして固まった煮汁をドレッシング代わりにかけます。